沖縄のお酒といえば「泡盛」が有名ですが、実はそれ以外にも多彩なお酒があることをご存知ですか？
沖縄には、自然の恵みや文化を活かした地酒、クラフトビール、リキュール、ラム酒など、個性豊かなお酒がたくさんあります。
今回は、沖縄ならではの魅力的なお酒をいくつかしてご紹介して行きたいと思います。沖縄旅行のお土産やギフト選びの参考にしてみてください！
泡盛
初めにご紹介するのは、泡盛です！沖縄のお酒といえば、と聞かれたら最初に思い浮かぶ方が多いお酒ではないでしょうか。
泡盛は、タイ米（インディカ米）を原料に、黒麹菌を使って発酵・蒸留した沖縄の伝統的な蒸留酒です。製造過程で使用する「黒麹」の働きによって、独特のコクと深い味わいが生まれます。
通常の泡盛はアルコール度数が30度前後と高めですが、近年は25度や20度の飲みやすいタイプも増えています。古酒（クース）になると、さらにまろやかで奥深い味わいに変化します。
「古酒（クース）」は、3年以上熟成された泡盛のことを指します。「古酒（こしゅ）」とも呼ばれますが、沖縄では「クース」と親しみを込めて呼ばれています。泡盛は熟成期間が長くなるほど、香りがまろやかになり、味わいも深みが増していきます。熟成によって生まれる独特の甘い香りや、口当たりの滑らかさが魅力です。
泡盛は沖縄の風土が生んだ“唯一無二”の伝統酒で、沖縄旅行のお土産や贈答用のギフトとしても人気があります。
- おすすめの飲み方: 水割り、ロック、お湯割り、ストレートなど、さまざまな楽しみ方ができます。おすすめは「水割り」や「お湯割り」で、泡盛の独特な風味を優しく引き立てて楽しむことができます。
- ペアリング: ゴーヤチャンプルー、ラフテーやソーキそばなどの沖縄料理との相性は抜群です。濃厚なチーズや燻製料理にもよく合います。
沖縄のクラフトビール：オリオンビール
沖縄を代表するクラフトビールブランドで、暑い沖縄の気候にぴったりの爽快な飲み口が特徴。定番の「オリオン ザ・ドラフト」や地域限定の「75BEER」など、幅広いラインナップを展開しています。
観光客にも人気の沖縄土産の定番。軽やかな味わいで、ビール初心者でも楽しめます！
- おすすめの飲み方: 冷やしてストレートで飲むのがベスト。ビーチやバーベキューで楽しむのにもぴったり！
- ペアリング: 泡盛同様、ゴーヤチャンプルー、ソーキそば、ラフテーなどの沖縄料理と相性抜群！
沖縄のラム酒：CORCOR（コルコル）
「グレイスラム」が製造する国産ラム酒。南大東島産のサトウキビが使用され、無農薬・無化学肥料で育てられた原料を使う徹底ぶり。スパイシーで香り高い味わいが特徴です。
世界のバーテンダーからも高評価を受ける稀少な国産ラム。日本国内のラム愛好家からの支持も厚いです。
- おすすめの飲み方: ロック、モヒート、ダイキリなどのカクテルベースとして使用可能。ラム独特の香りを活かしたアレンジが楽しめます。
- ペアリング: チョコレートやフルーツタルトなどのスイーツに加えて、ナッツやドライフルーツとも相性が良いです。
沖縄の果実酒：シークヮーサーリキュール
沖縄特産のシークヮーサーを使用したリキュールで、爽やかな酸味と柑橘系の香りが特徴。甘さ控えめで、飲みやすい味わいが魅力です。
沖縄の自然の恵みを活かしたリキュールは、ギフトにもぴったり。お酒が苦手な方にもおすすめできる、さっぱりとした飲み心地が魅力です。
- おすすめの飲み方: ソーダ割り、トニックウォーター割りがおすすめです。爽快感を楽しみたいときにぴったりです。また、カクテルのベースとしても活躍します！
- ペアリング: 塩せんべいやシーフードサラダ、白身魚のカルパッチョなど、軽めのおつまみと合わせるのが◎。
沖縄の健康酒：ハブ酒
ハブを泡盛や焼酎に漬け込んだ薬用酒。見た目のインパクトが強いお酒ですが、滋養強壮効果があるとされ、古くから愛されてきた伝統的な健康酒です。
沖縄ならではの独特なお酒で、話題性は抜群です！贈り物やインパクトのあるお土産としても喜ばれます。
- おすすめの飲み方: ストレートで飲むのが一般的ですが、シークヮーサージュースや炭酸水で割ると飲みやすくなります。
- ペアリング: ラフテーや煮物など、味の濃い沖縄の郷土料理との相性が抜群です。
沖縄の伝統酒：イムゲー（IMUGE.）
サツマイモと黒糖を原料にした伝統的な蒸留酒で、近年復刻されました。かつては「庶民の酒」として親しまれた存在で、自家製造していた芋酒「イムゲー（芋下）」を現代に復活させた際に、アルファベット表記で「IMUGE.」と名付けられました。
さつまいもの芳醇な香りが特徴。復刻版の「IMUGE.」は、クラフトスピリッツとしても注目を集めています。
- おすすめの飲み方: 炭酸割りのハイボールやロックで味わうのが人気。香りが豊かなので、炭酸水で割るシンプルなアレンジがぴったりです。
- ペアリング: 旨味が詰まった鶏の唐揚げや、豚肉の塩焼き、煮込み料理と合わせて楽しむと、味わいが引き立ちます。
まとめ
いかがでしたでしょうか？今回は、泡盛だけじゃない沖縄の地酒・クラフト酒・地ビールをご紹介しました。
沖縄は泡盛のイメージが強いですが、クラフトビールやラム酒、日本酒、リキュールなど多彩なお酒が揃っています。観光やお土産、贈り物にも最適な沖縄の地酒をぜひお楽しみください！
