滋賀県は、琵琶湖を中心とした豊かな自然に恵まれた地域で、日本の酒造文化や特産品の宝庫としても知られています。日本酒、ワイン、クラフトビール、焼酎といった酒類が数多く造られており、それぞれが地域の風土や伝統を生かして酒造りを行っています。またお酒以外にも、近江牛や鮒寿司などの様々な名物があります。この記事では、滋賀県の地酒・クラフト酒や特産品の魅力を詳しくご紹介していきたいと思います！
滋賀県の地酒・クラフト酒
日本酒
滋賀県には、歴史ある酒蔵が数多く存在し、琵琶湖の豊かな水源と寒暖差のある気候をいかして日本酒造りが行われています。特に「近江米」や「日本晴」などの地元産の酒米を使用した日本酒が有名です。
おすすめの酒蔵と銘柄
- 喜多酒造（東近江市）:喜多酒造株式会社は、滋賀県東近江市にある、文政3年（1820年）創業の老舗酒蔵です。地元の良質な米と鈴鹿山脈の伏流水を使い、酒造りを行っています。代表銘柄「喜楽長」は、柔らかで上品な味わいが特徴で、日本酒好きからも高い評価を得ています。
- 美冨久酒造（甲賀市）: 美冨久酒造は、滋賀県甲賀市にある創業100年以上の歴史を持つ老舗酒蔵です。近江の豊かな自然を生かし、濃厚で旨味のある日本酒を醸造しています。代表銘柄「美冨久」は、飲みやすく、味わい深い日本酒です。食中酒としても高く評価され、多くの日本酒愛好家に親しまれています。
- 池本酒造（高島市）: 池本酒造は、滋賀県高島市にある小規模ながらも個性的な酒造りを行う老舗酒蔵です。地元で収穫された酒米と比良山系の湧き水を使用し、丁寧に仕込んだ日本酒が特徴です。代表銘柄「琵琶の長寿」は、米の旨味がしっかり感じられるスッキリとした味わいで、地元をはじめ多くの人々に愛されています。
ワイン
琵琶湖を中心にぶどう栽培も盛んで、自然派ワインや地元ぶどうを使った高品質なワインが注目されています。
滋賀県のワイナリー
- ヒトミワイナリー（東近江市）: ヒトミワイナリーは、滋賀県東近江市にある自然派ワインを中心に製造する人気のワイナリーです。無濾過の「にごりワイン」が特徴で、フルーティーな味わいや自然な風味を味わうことができます。日本産の生ぶどうを１００％使用し、丁寧に仕込まれたワインは食事との相性もバッチリです。
- 栗東ワイナリー（栗東市）: 太田酒造の栗東ワイナリーは、滋賀県栗東市浅柄野にある自社農園で葡萄を栽培するワイナリーです。有機肥料のみを使用し、丁寧に育てた葡萄を使った「浅柄野」シリーズが代表的で、高品質なワインが特徴です。除草剤を使わず自然環境に配慮した栽培と醸造を行い、日本では希少な「レッドミルレンニューム」や、人気の「マスカットベーリーＡ」を自社栽培しています。
クラフトビール
滋賀県内では、地元の素材を活かしたクラフトビールが製造されています。個性的なフレーバーや高い品質で人気を集めています。
人気のブルワリー
- 長濱浪漫ビール（長浜市）: 長濱浪漫ビールは、滋賀県長浜市に位置する1996年に創業のクラフトビール醸造所です。地元の豊かな自然環境を活かし、個性豊かなビールを製造しています。併設されているレストランでは、新鮮なビールと近江牛をはじめとする地元食材を使った料理を楽しむことができます。
- びわ湖ブルワリー（高島市）: びわ湖ブルワリーは、滋賀県高島市に位置する地ビール醸造所です。地元の水を活かして醸造された「びわ湖ビール」は、ペールエール、スタウト、アルトなど様々な味を楽しむことができます。併設のレストランではびわ湖ビールと地元食材を使った料理を堪能できます。
果実酒・リキュール
- 寶CRAFT＜滋賀アドベリー＞：宝酒造株式会社：滋賀県高島市安曇川町で生産される希少なアドベリーの果汁とピューレ、厳選した樽貯蔵熟成焼酎を使用したクラフトチューハイで、アドベリーならではの爽やかな甘酸っぱさとコクのある味わいが楽しめます。
- 和の果のしずく べりー酒：福井弥平商店が製造するリキュールで、地元特産のアドベリーと日本酒を使用しています。美しい赤色と酸味が特徴のジューシーで甘酸っぱい味わいです。
- まぁるいれもんのお酒：こちらも福井弥平商店が製造するリキュールです。国産のレモンを使用し、日本酒をベースにしたまろやかで上品な味わいの果実酒です。すっきりした味わいと、日本酒ベースであることから、食事に合わせるのがおすすめです。
滋賀県の名物絶品グルメ ～お酒と相性も抜群の特産品～
近江牛 - 日本三大和牛のひとつ
近江牛は、滋賀県が誇る日本三大和牛の一つで、柔らかい肉質と甘みのある脂が特徴です。特にすき焼きやしゃぶしゃぶ、ステーキで食べると、その旨味を存分に味わうことができます。また、近江牛を使ったコロッケやバーガーなど、カジュアルな料理でも楽しめます。日本酒や赤ワインとの相性が抜群です。
ステーキには赤ワインやフルボディの日本酒、しゃぶしゃぶには辛口の白ワインや日本酒がぴったりです！
鮒寿司 - 滋賀を代表する伝統の味
鮒寿司は、琵琶湖のニゴロブナを使った発酵食品で、独特の香りと深い旨味が特徴です。そのまま味わうだけでなく、お茶漬けにして楽しむのもおすすめ。また、お土産としても人気があります。
地酒とのペアリングは、鮒寿司には独特の発酵風味があるため、スッキリとした辛口の日本酒やライトボディの白ワインがおすすめ。
赤こんにゃく - 信長ゆかりの郷土料理
赤こんにゃくは、滋賀県の郷土料理で、三二酸化鉄という鉄分を混ぜ込むことによって真っ赤になったこんにゃくです。見た目だけでなく、独特のコクと食感が魅力。煮物や田楽にして食べると、美味しさが引き立ちます。特に焼酎や日本酒と相性抜群の一品です。
鮎－アユ―
琵琶湖やその流域の川で獲れる鮎は、香り高く、新鮮そのもの。塩焼きにすると外はパリッと、中はジューシーな旨味が楽しめます。じっくりと煮込んで甘露煮にすれば、ご飯のお供にピッタリの一品です。
日本酒などと組み合わせることで、鮎の香りをより引き立ててくれます。焼きアユには、軽やかなクラフトビールや辛口のスパークリングワインを合わせてもおいしくいただけます。
日野菜漬け
滋賀県は、琵琶湖周辺の豊かな土壌で育った野菜を使った漬物が有名です。「日野菜漬け」は、素朴ながらも深い味わいが特徴で、お酒のアテとしてもぴったりです。
まとめ
いかがでしたでしょうか。滋賀県は、琵琶湖を中心とした豊かな自然環境の中で、多様な地酒や特産品が生まれる地域です。今回ご紹介したようなお酒と名物グルメを組み合わせることで、より滋賀県の魅力を感じることができます。
ぜひ岐阜県に訪れた際はこれらの特産品に触れてみてください！
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ふるさと納税としてもおすすめ
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